Risotto mantecato al limone con battuta di scampi e germogli rossi
Un piatto raffinato e afrodisiaco, seducente e piacevole a vista e palato, ideale per una cena romantica a lume di candela
26 Gennaio 2023
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Spaghetti ai frutti di mare all’istriana
La ricetta di Nevia e Nerina Cavo ci porta in Istria all'indomani della caduta delle ultime barriere: un piatto tradizionale di mare cucinato in questo modo da mezzo secolo a mezz'ora da Trieste
7 Gennaio 2023
A tavola con Gullah e Roshi per sognare le Maldive
Le ricette dello chef italiano Victor Zanotti per rompere la monotonia nel piatto con un menu stuzzicante e leggero
1 Gennaio 2023
Natale 2022, ecco 5 dolci alternativi per chi non ama panettone e padoro
Tutti possono mangiarli a cuor leggero, perché senza glutine, lattosio, zucchero bianco, lievito e uova
21 Dicembre 2022
Torroncini nocciole, datteri e cacao crudo
Una ricetta firmata Grezzo Raw Chocolate
18 Dicembre 2022
Frollini leventinesi
Una ricetta semplice per divertirsi in famiglia prima di Natale
13 Dicembre 2022
Lo strudel del Trentino di Arrigo Pisoni
La ricetta di famiglia del patron della grappa: a novant'anni il patriarca della cantina e distilleria che ha fatto la storia di questo territorio sale in cattedra anche con il dolce più tipico
11 Dicembre 2022
Stephan Zippl, al ‘Restaurant 1908’ di Soprabolzano l’autarchia stellata dell’Alto Adige
Solo ingredienti a chilometro zero per una cucina territoriale di altissima qualità. Anche la carta vini è tutta sudtirolese
4 Dicembre 2022
Gnocchi di zucca con salsa alla cannella, caigua e lucioperca
Primo piatto autunnale firmato da Stephan Zippl, chef stellato del Ristorante 1908 al Parkhotel Holzner di Soprabolzano
4 Dicembre 2022
Pan pepato e vin brulèe, profumo di Natale
I dolci delle feste ancora oggi più diffusi in Austria e in Germania hanno una tradizione medievale, ecco la ricetta di Graz
4 Dicembre 2022