Burger polpo e pomodorini
Burger polpo e pomodorini

Ingredienti

2 tentacoli di polpo
2 buns
8 pomodorini
2 cucchiai di burrata
Timo
Olio Evo




Procedimento

Porta l’acqua a bollore in una pentola a bordi alti e immergi, tenendolo per la testa, il polpo per 3-4 volte fino a fare arricciare i tentacoli. Cuocilo ora per 60 minuti in vaporiera.
Nel frattempo condisci i pomodorini con olio Evo, sale e timo e saltali in padella per qualche minuto. Quando il polpo è pronto taglia i tentacoli e componi il panino mettendo un cucchiaio di burrata, sopra un tentacolo di polpo e completa coi pomodorini saltati.
Buon appetito!

 

 
a cura di Cotto al Dente