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50 Top Italy: la classifica dei migliori ristoranti dove mangiare nel 2023

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura si conferma in cima alla classifica, seguita da Uliassi di Mauro Uliassi e dal D'O di Davide Oldani. Nella categoria Cucina d'Autore vince Zia Restaurant di Antonio Ziantoni

Il miglior ristorante d’Italia si conferma l’Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura, seguito da Uliassi di Mauro Uliassi a Senigallia (Ancona) e dal D’O di Davide Oldani a Cornaredo, in provincia di Milano. Per quanto riguarda invece la categoria Cucina d’Autore, il premio va a Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma, seguito dal daGorini di Gianluca Gorini a San Piero in Bagno (Forlì-Cesena) e dal Marotta Ristorante di Domenico Marotta a Squille, nel Casertano.

Questo il responso di 50 Top Italy per quanto riguarda i migliori ristoranti italiani in cui mangiare nel 2023. La guida curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che negli ultimi anni si è ritagliata un autorevole ruolo nel panorama della critica gastronomica italiana, anche per il suo format agile e moderno – ha reso note le classifiche per quanto riguarda le categorie Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore. I premi saranno consegnati il prossimo 13 dicembre al Teatro San Babila di Milano, nell’ambito del Gran galà della cucina italiana che sarà l’occasione anche per consegnare i premi speciali e svelare la classifica 50 Top Ristoranti italiani nel mondo. Prima ancora, il 5 dicembre, sarà invece resa nota la 50 Top Italy per la categoria Luxury, che comprende i ristoranti di alto livello presenti all’interno di hotel, relais e residenze di charme. Per quanto riguarda invece le differenze tra Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore, questa seconda categoria ha un limite di spesa intorno ai 100 euro a persona mentre per la prima non ci sono limiti.

50 Top Italy – Gerandi Ristoranti 2023

  1. Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
  2. Uliassi – Senigallia (AN), Marche
  3. D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
  4. Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
  5. Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
  6. Daní Maison – Ischia (NA), Campania
  7. Duomo – Ragusa, Sicilia
  8. Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
  9. Il Pagliaccio – Roma, Lazio
  10. Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
  11. Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
  12. Del Cambio – Torino, Piemonte
  13. Andrea Aprea – Milano, Lombardia
  14. Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
  15. Krèsios – Telese (BN), Campania
  16. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
  17. La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
  18. Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
  19. Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
  20. Casa Perbellini – Verona, Veneto
  21. Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
  22. La Peca – Lonigo (VI), Veneto
  23. Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia
  24. Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
  25. La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
  26. La Madia – Licata (AG), Sicilia
  27. AALTO – Milano, Lombardia
  28. El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
  29. Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
  30. Ristorante Berton – Milano, Lombardia
  31. Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
  32. Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto
  33. Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
  34. Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
  35. Caino – Montemerano (GR), Toscana
  36. Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto
  37. Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
  38. Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
  39. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
  40. Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea – Maiori (SA), Campania
  41. Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù – Scarperia e San Piero (FI), Toscana
  42. Pashà – Conversano (BA), Puglia
  43. Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
  44. Retroscena – Porto San Giorgio (FM), Marche
  45. Impronta d’Acqua – Lavagna (GE), Liguria
  46. Ristorante Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
  47. Senso Alfio Ghezzi Mart – Rovereto (TN), Trentino Alto Adige
  48. Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco (TN), Trentino Alto Adige
  49. Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (SA), Campania
  50. Dimora Ulmo – Matera, Basilicata

 

50 Top Italy – Cucina d’Autore 2023

  1. Zia Restaurant – Roma, Lazio
  2. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
  3. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
  4. Dina – Gussago (BS), Lombardia
  5. Condividere – Torino, Piemonte
  6. L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
  7. Ristorante Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
  8. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
  9. Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
  10. Colline Ciociare – Acuto (FR), Lazio
  11. Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
  12. Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
  13. Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
  14. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
  15. L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
  16. Il Povero Diavolo – Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
  17. al Metrò – San Salvo Marina (CH), Abruzzo
  18. Trattoria Al Cacciatore – La Subida – Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
  19. Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
  20. Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
  21. Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
  22. Hostaria Ducale – Genova, Liguria
  23. Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
  24. Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
  25. L’Acciuga – Perugia, Umbria
  26. Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
  27. Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
  28. L’Alchimia – Milano, Lombardia
  29. Octavin – Arezzo, Toscana
  30. Essenza – Terracina (LT), Lazio
  31. Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
  32. Gagini Restaurant – Palermo, Sicilia
  33. Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
  34. Atelier Restaurant – Domodossola (VB), Piemonte
  35. La Favellina – Malo (VI), Veneto
  36. Somu – Baja Sardinia (SS), Sardegna
  37. Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD), Veneto
  38. æde – Roma, Lazio
  39. Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
  40. La Bandiera – Civitella Casanova (PE), Abruzzo
  41. L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
  42. Il Marin – Genova, Liguria
  43. Contaminazioni Restaurant – Somma Vesuviana (NA), Campania
  44. Fradis Minoris – Pula (CA), Sardegna
  45. Gianni D’Amato – Miranda – Tellaro (SP), Liguria
  46. Coria – Caltagirone (CT), Sicilia
  47. Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
  48. SanBrite – Cortina d’Ampezzo (BL), Veneto
  49. Zum Löwen – Tesimo (BZ), Trentino Alto Adige
  50. Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise