La storia del bitto
Il Bitto è il formaggio più conosciuto e importante della Valtellina, un'incredibile specialità locale che viene prodotta solamente qui, sulla cime di queste montagne nei pascoli. Produrre il Bitto richiede competenze, esperienza, sacrificio e duro lavoro! Scopriamo qualcosa in più sul metodo di produzione e sulle sue caratteristiche