Benvenuti a Varzi, in Oltrepò Pavese: un tempo i suoi portici offrivano riparo ai mercanti e alle carovane di chi viaggiava lungo la Via del Sale. Ora quel che resta è un percorso ricercato e molto conosciuto per escursioni e trekking. Ci sono tanti buoni motivi per venire a scoprire Varzi: il suo bellissimo castello e il Castello Malaspina, la tradizione locale della fisarmonica e alcuni prodotti tipici veramente pregiati da assaggiare (vedi il famoso salame di Varzi e i vini Pinot Nero, Riesling, Barbera e Bonarda). Seguiamo Patrizio Roversi in questa nuova tappa del suo Slow Tour attraverso l'Oltrepò Pavese.