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24 mar 2021

Quel buon governo che dava al vino un'alta gradazione

Il Trecento introdusse nuove tecniche enologiche. L'aggiunta di uva e mosto cotto nella botte in fermentazione aggiungeva speziatura al prodotto e maggior tasso alcolico

24 mar 2021
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Cultura
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Caronte, un'illustrazione di Doré
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Caronte, un'illustrazione di Doré

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