Roma, 18 giugno 2025 – Dal progetto di una discarica, bloccato grazie a un cavillo, a degli orti in affitto in cui ciascuno avrebbe potuto raccogliere le proprie verdure. Ma il vero incontro è stato quello con le varietà di grano storica, i cosiddetti grani antichi. È la storia di Mulinum, protagonista della puntata di oggi di Money Vibez Stories, la serie di videointerviste agli imprenditori e alle imprenditrici realizzata da Qn Quotidiano Nazionale (il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno). Una puntata un po’ speciale, quella di oggi, perché è stata realizzata nel palazzo della Regione Toscana all’interno della tappa fiorentina del Festival Agrofutura, organizzato da Qn per raccontare i volti, le storie e i temi dell’agricoltura italiana. Stefano Caccavari, fondatore e oggi amministratore di Mulinum rappresentava una di queste storie. Un’avventura imprenditoriale incredibile più che per i numeri (oggi le sedi sono due, in Calabria e in Toscana, e una terza è in arrivo in Puglia), quanto per le modalità in cui è nata. Ovvero: una protesta per bloccare una discarica, di diceva, poi l’idea di coltivare grani antichi, quindi l’acquisto di un vecchio mulino a pietra prima che venisse dismesso. Acquisto realizzato in pochi giorni grazie a un crowdfunding sui social network. “Ma d’altronde per salvare un territorio protestare non basta – è il mantra di Caccavari –, bisogna fare qualcosa di concreto. E cosa c’è di più concreto del pane? Oggi Mulinum, in soli dieci anni, è cresciuta dal nulla fino a un milione di euro di fatturato, diffondendo il proprio prodotto grazie al passaparola e alla narrazione in tempo reale sui social. Una filiera che parte dalla terra e arriva al pane, da vendere poi al pubblico giusto.
Prima di lui nelle sedi dei giornali del gruppo Qn-Quotidiano Nazionale (il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno), sono arrivati, tra gli altri, Emma Marcegaglia, Maurizio Marchesini, Lucia e Alberto Giovanni Aleotti di Menarini, Sergio Dompè dell'omonima azienda, Valentina Volta di Datalogic, Marco Palmieri di Piquadro, Carlo Pontecorvo di Ferrarelle, Giovanna Gigliotti di Unisalute e molti altri. Tutte le puntate sono disponibili sul sito di quotidiano.net e su tutti i nostri social.