21 mar 2022

Tecnologia e digitale per il gusto migliore

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Tecnologia e digitale per il gusto migliore

BELLA DA VEDERE, gustosa da provare. È quando viene azionata che TooA, infatti, mostra il meglio di sé: in soli tre minuti, la "rivoluzionaria macchina" consentirà al consumatore di poter godere di un gelato dal sapore intenso, tradizionale e soprattutto italiano. Come? "Si tratta di una macchina intelligente e funziona attraverso un comando dello smartphone: basterà versare il prodotto all’interno di un bicchiere, dato in dotazione, da inserire all’interno. Non andrà aggiunto nessun altro ingrediente: il preparato è già completo di tutto – spiega Giulio Zuccoli, amministratore delegato TooA –. Sarà necessario, poi, scannerizzare attraverso lo smartphone un codice QR presente sul brick: la macchina è intelligente, perciò capisce con quale gusto si desidera procedere". E poi? "Basterà premere avvio. In tre minuti il gelato sarà mantecato alla velocità corretta in base al gusto che viene indicato: un gelato al limone ha una mantecazione diversa da quella alla crema". È possibile, così, scegliere di rendere il gelato più cremoso, più denso oppure renderlo quanto più simile ad un sorbetto. Insomma, ce n’è per tutti i gusti e per tutti i tipi: "Le linee sono tutte gluten free – aggiunge Zuccoli - I gusti? Per quanto riguarda la linea latte spaziano dalla nocciola, al pistacchio, gianduia, crema al mascarpone. Per ciò che riguarda la gamma vegana, abbiamo il pistacchio, tutta la frutta e il cioccolato fondente". Ma è la linea gourmet a rendere TooA una macchina innovativa, attraverso la quale anche il gelato può offrire sapori ancora sconosciuti. "La nostra intenzione è quella di uscire dagli schemi, con proposte differenti. Qualche esempio? Il gelato al parmigiano, al marron glacé, alla crema di passito di Pantelleria, al riso allo zafferano e ai cinque colori della frutta. Ma non è finita qui. In sviluppo ci sono ulteriori 20 gusti per arricchire questa linea". Una gamma per ‘buongustai’, insomma, ed ottima per gli aperitivi. "Stiamo già mettendo a punto nuove formulazioni – aggiunge Zuccoli – proporremo gelato allo spritz, il gelato proteico per chi va in palestra e quello healthy, con un mix di verdura e frutta".

Se l’idea è semplice, come una coppa di gelato, è tutto ciò che ruota intorno a questo progetto a rendere TooA una vera e propria rivoluzione: senza mai dimenticarsi della comodità, della velocità (soli tre minuti di preparazione) e soprattutto della qualità, TooA serve il gelato direttamente a casa tua.

Giorgia De Cupertinis

© Riproduzione riservata

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