Il Consorzio di Tutela Patata di Bologna Dop associa produttori e confezionatori della filiera produttiva della Patata di Bologna Dop. Il Consorzio nasce nel 2012 e ne viene riconosciuta la Tutela nel 2016, ma già nel 2009 viene presentata la richiesta per il riconoscimento della Patata di Bologna come prodotto Dop dell’Unione Europea e nel 2010 venne iscritta ufficialmente tra le denominazioni comunitarie. La produzione della Patata di Bologna Dop si sviluppa nei comuni all’interno della provincia di Bologna.
