Come risparmiare sulla spesa senza sforare il budget

L'inflazione mette a rischio il carrello della spesa

L'inflazione mette a rischio il carrello della spesa

Fare la spesa al giorno d’oggi è sempre più complesso. Prezzi alle stelle e qualità non sempre così elevata. Come possiamo, quindi, contenere i costi senza però rinunciare ad alimenti di stagione, succosi e freschi? Vediamo come poter risparmiare sulla spesa scegliendo i giusti prodotti al prezzo giusto senza mai sforare il budget concordato.

Consigli da seguire per una spesa perfetta

Nel momento in cui si va al supermercato o anche al mercato siamo sempre attratti da prodotti non presenti all’interno della nostra lista. La scelta è ampia, gli alimenti numerosi e rimanere all’interno del budget prestabilito non è così semplice. Tanto più se a dover pranzare si è in due, trovare un equilibrio tra sana alimentazione, prodotti di qualità e budget settimanale a disposizione è complesso. 

Ecco quindi qualche semplice consiglio che può tornarci utile al momento della spesa. Come prima cosa bisogna partire da quello che si ha in casa. Ancor prima di fare la lista e definire il budget è bene controllare il frigo, il freezer, la dispensa e i cassetti. Finire tutto ciò che è già aperto o che sta per scadere potrebbe essere il primo passo per tagliare sul costo della futura spesa. Subito dopo poi, è bene stilare un menù settimanale con un elenco di 6 o 7 piatti che possono essere preparati durante i successivi giorni. Ovviamente bisogna bilanciare tra primi e secondi, tra frutta e verdura, tra carne e pesce, così da essere certi di assimilare tutte le sostanze necessarie. 

Dopo aver fatto ciò è possibile passare alla lista vera e propria. Scrivere tutti i vari alimenti, a questo punto, diventa davvero semplice visto che abbiamo già definito i vari piatti da preparare durante la settimana. Ovviamente è opportuno attenersi in maniera minuziosa a tutto ciò che abbiamo già precedentemente scritto, senza aggiungere o modificare nulla. Da qui capiamo quanto possa essere importante andare a fare la spesa una sola volta a settimana e non diverse. Al supermercato o al mercato, a seconda delle proprie esigenze, ci si reca solamente una volta, comprando tutto ciò che si ha all’interno della lista e accantonando una volta per tutte gli alimenti fuori elenco. 

Altro consiglio particolarmente utile che possiamo seguire è quello della scelta del carrello. Non è infatti una novità che la psicologia nei supermercati è fondamentale, ecco perché optare per un carrello più piccolo ci darà la sensazione di aver comprato più cose e, soprattutto, di non volerne comprare di nuove e diverse rispetto a quanto presente nella lista.

A cosa bisogna stare attenti? Ecco la lista

Oltre ai consigli presenti sopra è bene prestare attenzione anche ai prodotti che possono o meno essere acquistati. Vediamo quindi quali è bene scegliere e quali no: 

  • detersivi: tutti i prodotti per la pulizia della casa incidono in maniera considerevole sul budget mensile. Ecco perché è consigliato l’acquisto di detersivi sfusi, meno costosi e spesso anche più convenienti rispetto a quelli confezionati. Inoltre, per chi ama l’ambiente sa bene quanto l’acquisto di prodotti non in plastificati aiuti la riduzione di rifiuti. Tale scelta, quindi, aiuta anche l’ambiente e il pianeta terra; 
  • cibi pronti: cucinare gli alimenti, per quanto non possa sembrare, è decisamente alla base del risparmio. Cibi pronti, precotti o quelli del reparto rosticceria, seppur più veloci e pratici non ci faranno risparmiare sui costi a fine mese, ma anzi, saranno una delle motivazioni del loro aumento;
  • attenzione ai reparti: non tutte le varie aree del supermercato sono le stesse. Il reparto formaggi e carni sono solitamente i più costosi, seguiti poi da quello dei dolci. Fare la spesa saltando questi reparti e recandosi direttamente ai reparti di ortofrutta non potrà che aiutarci nel tagliare sui costi della spesa; 
  • leggere i prezzi al chilo: non fermiamoci al solo costo. Nel momento in cui ci troviamo davanti ad un prodotto è bene leggere il suo prezzo al kg, spesso scritto in piccolo nel fondo dell’etichetta. Talvolta è anche opportuno confrontare più marche, così da valutare quale delle due è più conveniente dell’altra; 
  • prodotti di stagione: la frutta e verdura di stagione sono la scelta ideale se si vuole risparmiare. I prodotti fuori produzione, importati e artificiali non faranno altro che gravare sulle nostre tasche oltre che danneggiare la nostra alimentazione. Per evitare di farci tentare nel momento dell’acquisto potremmo recarci da un fruttivendolo o contadino di zona, così da essere certi che i prodotti scelti sono di stagione e soprattutto a km0;
  • leggere la data di scadenza: questo potrebbe essere un dato rilevante. È sempre bene leggerlo in quanto, molto spesso, i prodotti in offerta presentano una data di scadenza molto vicina, quindi non possono essere consumati dopo diversi giorni. Al contrario, comprandoli a prezzo pieno possiamo star certi di consumarli anche dopo diversi giorni. È bene quindi comprare prodotti in sconto e con scadenza imminente solo se si è certi di consumarli nel breve periodo, in alternativa è meglio lasciar stare; 

Ovviamente oltre a queste piccole attenzioni è sempre opportuno ricordarsi di mantenere al meglio gli alimenti acquistati. Frutta e verdura, se curate attentamente possono mantenersi anche per più di una settimana. Ad esempio la rucola e spinaci possono essere messi in un contenitore di plastica foglia dopo foglia alternati da un pezzo di carta assorbente. Questa manterrà un perfetto livello di umidità evitando di far seccare o marcire la verdura a foglia.

Così come anche il cavolo e lattuga: in questo caso possiamo riempire un vasetto con poca acqua e immergere solo la parte bassa del cespo, mettendo poi tutto in frigo. È chiaro però che qualora non si dovesse consumare uno degli alimenti acquistati è sempre possibile congelarlo.

Per concludere potremmo quindi dire che ad oggi fare una spesa parsimoniosa, mirata e soprattutto di qualità è possibile. La leggenda che gli alimenti non possono durare più giorni o che i costi sono elevati in qualunque caso non è chiaramente vera. Basta avere un po’ di attenzione, pazienza e tempo per poter muoversi nel giusto modo.