Un prosciutto
San Daniele del Friuli, 4 febbraio 2022 - Disinfettante sui prosciutti in fase di stagionatura, per questo sono state bloccate le attività di un prosciuttificio della zona di San Daniele del Friuli.
Il servizio igiene degli alimenti di origine animale dell'Azienda Sanitaria Universitaria "Friuli Centrale" di Udine ha disposto il blocco dell'azienda dopo gli accertamenti del Nas, che avevano rilevato come i trattamenti disinfestanti nell'azienda avessero interessato anche i prosciutti in fase di stagionatura, e che sarebbero in seguito immessi in commercio. Sono decine di migliaia i prosciutti sotto la lente d'ingrandimento delle autorità.
Le indagini seguono l'inchiesta avviata nel dicembre scorso, e coordinata dalla Procura della Repubblica di Udine, quando il Nas aveva chiuso due prosciuttifici e anche deferito in stato di libertà 3 persone per il reato di frode in commercio nella forma aggravata in quanto riguardanti prodotti tutelati dal marchio DOP.