Buon gusto, tutte le ultime notizie in tempo reale

Giornalista, critico musicale, televisivo, enogastronomico e food. Scrive su Il Giorno e Qn. Ha collaborato negli anni '70 alla direzione artistica di Imola Jazz e Lovere Jazz. Ha firmato sul Giornale di Bergamo, dal 1969, Musica Jazz, Corriere della Sera, Doppio W (Mondadori), l'Europeo e Panorama. Molta tv dai primi anni '80 come autore e curatore, Popcorn, ospite, commentatore e giudice: talk, varietà e talent su Rai, Mediaset e Sky (Re per una notte, Music Farm, Amici). Ha lavorato al Giorno e al Qn come critico, inviato, editorialista, caporedattore cultura e spettacoli al Qn, vice direttore del Giorno, direttore di Onda Tv. Ha scritto saggi, monografie e libri collettivi di critica musicale, dal jazz ai cantautori. Un'autobiografia di Vasco con Vasco.

Salute

La tradizione cinese in otto ricette. Il continente dei saperi da Bon Wei

La storia. In un panorama di contaminazione orientale creativa, solo Bon Wei di via Castelvetro a Milano, dopo il progetto gastroculturale biennale con la Fondazione Italia...

Salute

Masone Mannu, Vermentini e rossi superiori

GRANDE TENUTA e soli 28 Posti. Fra le presentazioni di cantine famose o meritevoli a Milano, quella di Masone Mannu, pluripremiata da Merano e Guide, ha un taste poetico...

Salute

Franciacorta Extra Brut solo per Jre, Laudemio premia Salvatore Bianco

SLALOM fra eventi, presentazioni e guide, Identità Golose al Gallia con i Cerea al buffet. Poi Jre da Daniel, per la Cuvée J.R.E. N° 4, il Franciacorta Extra Brut Riserva 2008,...

Salute

Con Battisti e Acquaroli Slow 28 Posti

Scorribande. Serata coerente, a chilometro buono cantina compresa, al Ratanà con Cesare Battisti che ospitava, con il sous chef Luca De Santi, un suo simile: Marco Acquaroli di...

Salute

Il Marron Noir di Fiasconaro Zafferano e riso di Canzian

Tradizionale. Dico anche la mia sui panettoni. Curiosità e stima per i manufatti di Alfonso Pepe, Luigi Biasetto e Vincenzo Tiri, come Sal De Riso, la sua Stella del Vesuvio...

Salute

Con i Vignaioli Indipendenti il mercato diverso di Piacenza

In carrello. E in carrozza, se scegliete di andare in treno oggi e domani a Piacenza per il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti (Fivi) a Piacenza Expo, con più di 500...

Salute

Le carni rosa sughi d’arrosto e il “no sale”

IL BAROLO, il Brunello e Canzian. Sfida di abbinamenti ad altezze vertiginose e cucina coerente, a di à dei suoi classici, i famosi risotti, una originalissima mano dal rigore...

Salute

Con barolobrunello arriva il lato B dei grandi e nobili terroir italiani

IL LATO B del grande vino italiano è barolobrunello, grande appuntamento del 18 (14-18,30) e 19 (10,30-17) novembre a Milano alle Officine del Volo di via Mecenate più di 50...

Salute

Piccolo Lago. Due stelle in Galleria

Un piccolo lago in Galleria. All’Ottagono, da ieri per una settimana in Galleria, Marco Sacco, due stelle Michelin che festeggiano i dieci anni anche a Milano, presenta otto...

Salute

Erbaluce e Carema, oro del Canavese. I 50 anni di una Doc antica ed eroica

Oro bianco e oro nero del Canavese. I 50 anni della Doc di Erbaluce di Caluso e Carema ci portano a spasso nella storia. Il rosso Carema, nebbiolo di montagna, vino di papi,...

Salute

Villa di Chiavenna, cultura della castagna menù stellato e vini alla Lanterna Verde

La cultura della Castagna Villa di Chiavenna, nel versante dell’acqua e del bosco alla Lanterna Verde. Ieri sera e stasera Roberto e Antonio Tonola, una stella Michelin...

Salute

Rigatoncini e carbonara di kobe

Magistrale la declinazione di Rustichella d’Abruzzo firmata Enrico Bartolini. Paccheri ai frutti rossi (Pasta di semola di grano duro con purea di Mirtilli, Ribes e Lamponi,...