Social Pizza con Cerveni e Marasco

ULTIMA fermata design, con i T table di LightsOn su progetto di Giulio Iacchetti, il tavolo Fra-Thin di Matteo Ragni, le sedie L60 di LightsOn. Gli spazi del Caffè in Triennale...
Food

Super Merlot di Gualdo del Re

SUA ECCELLENZA. Anzi, due eccellenze. Il Super Merlot di Gualdo del Re, con il vigneron Nico Rossi e la Regina del Merlot, l’enologa Barbara Tamburini, e arte del vetro di...
Food

Due giorni da Canzian e Cavallaro

Due consigli buoni per Pasqua e Pasquetta. Domenico Liggeri ha fatto la sua guida, io propongo i menu di Daniel Canzian. Classico ma creativo per Pasqua, Pic Nic per Pasquetta,...
Food

La Rapida Rustichella futurista

LA RAPIDA. Pasta e inno alla cottura futurista: 90 secondi, capolavoro di Rustichella d’Abruzzo. Sezione aperta, amido che assorbe l’acqua, presentata a New York e a Milano per...
Food

Quei cioccolati e torroni da leggenda

Diavolo rosso e torrone bianco. La saga dei Barbero, antica e premiata Torroneria e Cioccolateria in Asti(Lavorazione elettrica a vapore), si incrocia con la leggenda del nonno...
Food

Bartolini e Cracco nel futuro

Imprenditori. Lo è Claudio Sadler con il Ristorante, la Trattoria Moderna e il Catering, i due punti in Fiera, con la sua idea di cucina tradizionale, italiana e lombarda in...

Mais Antichi, Rete italiana il 21 a Torino

La civiltà della polenta. E non solo. Si parla molto di grani antichi ma una ricerca e reintroduzione analoga avviene da anni anche per il mais, in Lombardia a Bergamo, atto...
Food

I wurstel Cillo e le pizze acqua di mare

Caffè? Kenon, naturalmente. Arabica 100 per cento, Brasile. A Napoli è la miscela migliore (con Passalacqua). Entri a Eccellenze Campane in via Cusani, trovi il bar e la...

Birra Grolsh e chef Boer. Nel piatto

Spoon bier, in questo caso la famosa Lager Grolsch, nata in Olanda nel 1615, nella sua versione “unconventional by tradition” allo Spoon restaurant & lounge di viale Bligny a...