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Chic a Barga con chef, pizze e vini

Chic in trasferta da Milano a Barga, al Renaissance Ciocco Resort, per l’ottavo congresso dei Charming Italian Chef. Un’associazione diversa, dinamica e attiva, guidata dal...
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Social Pizza con Cerveni e Marasco

ULTIMA fermata design, con i T table di LightsOn su progetto di Giulio Iacchetti, il tavolo Fra-Thin di Matteo Ragni, le sedie L60 di LightsOn. Gli spazi del Caffè in Triennale...
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Super Merlot di Gualdo del Re

SUA ECCELLENZA. Anzi, due eccellenze. Il Super Merlot di Gualdo del Re, con il vigneron Nico Rossi e la Regina del Merlot, l’enologa Barbara Tamburini, e arte del vetro di...
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Due giorni da Canzian e Cavallaro

Due consigli buoni per Pasqua e Pasquetta. Domenico Liggeri ha fatto la sua guida, io propongo i menu di Daniel Canzian. Classico ma creativo per Pasqua, Pic Nic per Pasquetta,...
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La Rapida Rustichella futurista

LA RAPIDA. Pasta e inno alla cottura futurista: 90 secondi, capolavoro di Rustichella d’Abruzzo. Sezione aperta, amido che assorbe l’acqua, presentata a New York e a Milano per...
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Quei cioccolati e torroni da leggenda

Diavolo rosso e torrone bianco. La saga dei Barbero, antica e premiata Torroneria e Cioccolateria in Asti(Lavorazione elettrica a vapore), si incrocia con la leggenda del nonno...
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Bartolini e Cracco nel futuro

Imprenditori. Lo è Claudio Sadler con il Ristorante, la Trattoria Moderna e il Catering, i due punti in Fiera, con la sua idea di cucina tradizionale, italiana e lombarda in...
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Mais Antichi, Rete italiana il 21 a Torino

La civiltà della polenta. E non solo. Si parla molto di grani antichi ma una ricerca e reintroduzione analoga avviene da anni anche per il mais, in Lombardia a Bergamo, atto...
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I wurstel Cillo e le pizze acqua di mare

Caffè? Kenon, naturalmente. Arabica 100 per cento, Brasile. A Napoli è la miscela migliore (con Passalacqua). Entri a Eccellenze Campane in via Cusani, trovi il bar e la...
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Birra Grolsh e chef Boer. Nel piatto

Spoon bier, in questo caso la famosa Lager Grolsch, nata in Olanda nel 1615, nella sua versione “unconventional by tradition” allo Spoon restaurant & lounge di viale Bligny a...