L’olio extravergine di oliva viene elevato alla dignità di farmaco per prevenire l’infarto e le altre malattie del cuore negli Stati Uniti, in controtendenza con quanti vorrebbero marchiarlo con bollini neri e semafori rossi. Lo afferma Coldiretti a margine dell’iniziativa Campagna Amica (www.campagnamica.it) mostrando l’invito pubblicato dalla Food and Drugs Administration (FDA) statunitense a indicare sulle confezioni degli oli (quelli contenenti almeno il 70% di acido oleico) che il loro consumo comporta benefici all’apparato cardiovascolare quando sostituisce il grasso saturo dannoso per il cuore. Ecco un’altra affermazione della dieta mediterranea.
In particolare l’Agenzia per la salute alimentare farmaceutica degli Stati Uniti suggerisce di scrivere sulle bottiglie di extravergine che il consumo di circa mezzo cucchiaio di olio, senza aumentare le calorie complessive assunte quotidianamente, garantisce un importante effetto prevenzione. Al contrario, rileva Coldiretti, bollini e semafori rossi nelle etichette alimentari sono considerate punitive nei confronti di alimenti nobili, e in ultima analisi finiscono per avere un effetto paradosso, quello di favorire prodotti artificiali e composti industriali elaborati.
Alessandro Malpelo
QN Quotidiano Nazionale
Salute Benessere
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