I succhi di frutta in dosi esagerate conducono al sovrappeso -. foto Filadendron Istockl
Il consumo eccessivo dei succhi di frutta, anche quelli più puri, può provocare danni alla nostra salute. Lo sostiene la American Academy of Pediatrics (AAP) nel suo documento che traccia le linee guida per gli alimenti adatti ai bambini. Le conseguenze di un utilizzo sbagliato di queste bevande non sono leggere: al di là delle prevedibili carie dentali, si segnala la tendenza al sovrappeso, fino all'obesità.
LE RACCOMANDAZIONI Secondo la AAP (66mila pediatri associati) i succhi di frutta non dovrebbero essere introdotti nell'alimentazione dei bambini fino all'anno di età, perché non apportano nessun beneficio, nemmeno quelli contenenti il 100% di frutta e senza aromi o conservanti. Ma, anche dopo il primo anno, il suggerimento è quello di preferire sempre la frutta fresca, rimuovendo la credenza popolare che i succhi siano equivalenti alla frutta 'vera'. Anche se consumare i succhi in dosi moderate può costituire un buon metodo per incamerare le vitamine della frutta, è indubbio che l'apporto nutrizionale di una pesca intera è molto maggiore rispetto a quello di una bevanda a base di pesca, spiegano i medici americani, perché si finisce per assumere meno fibre (che nei concentrati si vanno a perdere) e più zuccheri (spesso sono aggiunti industrialmente).Leggi anche: Cibo e bambini: serve il buon esempio
LE GIUSTE DOSIÈ importante controllare l'assunzione di zuccheri contenuti nei succhi, perché secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità il fabbisogno quotidiano corretto dovrebbe rimanere in una dose fra il 5 e il 10% dell'apporto energetico. Non è un caso che alcuni studi abbiano scoperto che bere regolarmente due bicchieri di succo al giorno (circa 340 ml) può condurre al sovrappeso. Se dunque fino ai 12 mesi è meglio non somministrare succhi di frutta ai bambini, il documento della AAP spiega che i bambini fra 1 e 3 anni possono assumere una quantità di circa 110 ml al giorno, ossia meno di un bicchiere. Dai 4 ai 6 anni la dose consigliata è di 110-170 ml circa; dai 7 ai 18 anni non si dovrebbero superare i 225 ml, cioè circa un bicchiere.Leggi anche: I benefici della dieta mediterranea