Parigi, Londra e New York offrono una notevole scelta di ristoranti d'eccellenza, ma nessuna di esse detiene il titolo di città con più stelle del mondo. Secondo i critici delle guide Michelin, per l'esperienza da buongustai più memorabile bisogna andare a Tokyo, dominatrice assoluta fra le capitali della cucina.

LE 10 CITTÀ PIÙ STELLATE DEL MONDO
A naso, appunto, molti sarebbero portati a pensare alla capitale francese, nell'immaginario comune luogo impareggiabile di delizie gastronomiche: Parigi invece si piazza seconda, grazie a 141 stelle totali. Tokyo la supera con un distacco più che doppio, con l'esorbitante totale di 314 stelle e il record di tristellati, ben 12, a premiare quella che, secondo i critici Michelin, è la maggiore offerta in termini di qualità e varietà del mondo. In generale l'Asia domina la classifica delle prime dieci città occupando sei posizioni: compaiono anche Kyoto, Osaka, Hong Kong, Singapore e Shanghai.

LE CITTÀ PIÙ STELLATE IN ITALIA
Sulla penisola esistono 356 ristoranti stellati, dei quali 306 con una stella, 41 con due e 9 con tre. La città regina è Roma, con 25 premiati e un totale di 28 stelle: un ristorante con tre stelle (La Pergola), uno con due stelle e 23 con una stella. Segue Napoli, che vanta 28 stelle cumulative grazie a 23 ristoranti: 6 da due stelle e 17 da una stella. Ultima sul podio Milano con 20 ristoranti e 24 stelle: 4 locali con due stelle e 16 con una.

A livello regionale prima è la Lombardia: 63 stellati e 73 stelle totali. Seguono la Campania con 41 ristoranti d'eccellenza e 47 stelle e il Piemonte con 40 ristoranti e 47 stelle.

LA CLASSIFICA MONDIALE
1. Tokyo: 314 stelle (12 ristoranti con tre stelle, 56 con due, 166 con una)
2. Parigi: 141 stelle (10 con tre stelle, 16 con due, 79 con una)
3. Kyoto: 138 stelle (8 con tre stelle, 24 con due, 66 con una)
4. Osaka: 121 stelle (4 con tre stelle, 17 con due, 75 con una)
5. New York: 93 stelle (5 con tre stelle, 11 con due, 56 con una)
6. Londra: 87 stelle (3 con tre stelle, 9 con due, 60 con una)
6. Hong Kong: 87 stelle (6 con tre stelle, 14 con due, 41 con una)
8. Singapore: 47 stelle (1 con tre stelle, 7 con due, 30 con una)
8. San Francisco: 47 stelle (4 con tre stelle, 5 con due, 25 con una)
10. Shanghai: 40 stelle (2 con tre stelle, 6 con due, 22 con una)


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