Foto: account Twitter ufficiale di Berry Bros. & Rudd
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Dopo una pausa durata alcuni anni, torna a essere prodotto e distribuito il gin di Berry Bros. & Rudd 
Risotto con crudo gamberi
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Quanti risotti hai fatto in vita tua? Io almeno a centinaia, e le regole sono sempre, ma sempre, quelle: la pentola giusta, che sia all'onda, il tipo di riso, tostare e mantecare...
Gnocchi patata dolce
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Foto: Jameson Distillery
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Jameson ha realizzato una bottiglia in edizione limitata per celebrare la festa dedicata al patrono dell'Irlanda 
Stoccafisso vasocottura
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Lo so, hai ragione: la tecnica della vasocottura ultimamente sta andando un po' di moda. ma sai perché? Perché è davvero formidabile!
Foto: sveta_zarzamora/iStock
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Un nuovo trend, cavalcato da chef e ristoranti, vede il nero entrare nei piatti: per ricette dal carattere dark 
Foto: RBOZUK/iStock
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I cibi che contengono molta vitamina C sono alleati per il benessere, durante l'inverno ma anche in vista del cambio di stagione primaverile 
Foto: Poli Distillerie
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Le distillerie Poli hanno realizzato una grappa utilizzando il metodo soleras: si chiama Poli Barrique - Solera di Famiglia 18-98 
Patate al forno
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Tutte le volte che faccio le patate al forno le mie figlie mi chiedono: “Ne hai fatte un bel po’?”, domanda legittima visto che non ne avanza mai una, neppure per errore.
San Valentino 2018, nel menu anche un piatto di guacamole (Afp)
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Un menù in chiave veg che aiuta l'amore, tra salute e leggenda San Valentino 2018, frasi e citazioni per auguri romantici San Valentino 2018: 5 idee regalo per esperienze diverse dal solito
Bacche di Goji – Foto: Elena_Danileiko/iStock
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Aiutano a velocizzare il metabolismo e a ridurre l'assorbimento dei grassi: ecco quali superfood inserire nella dieta
Foto: Ddurrich/iStock
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Martino Ruggieri potrebbe diventare il primo chef italiano a vincere il prestigioso Bocuse D'Or: CNN punta su di lui 
Tagliatelle al tartufo
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Ogni tanto ci si dovrebbe concedere piatti fuori dal comune, per una coccola tutta per sè o per un'occasione davvero speciale come le Feste, una ricorrenza, oppure anche solo per conquistare la [...]
Cupcakes
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In Inghilterra li chiamano anche “fairy cake” e la cosa non mi stupisce affatto visto che, solo a guardarli, i cupcakes sono proprio delle tortine da fiaba, soprattutto con un bel ciuffo di [...]

Profondo Rosso

il blog di Leo Turrini

Profondo Rosso

il blog di Leo Turrini
Cestini mousse cioccolato e pere
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Come sapete mi piace sperimentare e proporre alternative sane e leggere anche per i piatti più gustosi. Questo tortino pere e cioccolato è l’esempio perfetto! Senza zucchero e senza lattosio…ma [...]
Morbida e gustosa crostata
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Raviole fritte, raviole al forno e crostata facilissime da preparare  
Foto: fcafotodigital/Stock
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Mentre cala il numero di bottiglie prodotte a livello mondiale, la più importante casa vinicola rumena investe sulla qualità e punta ad affermarsi 
Foto: GMVozd/iStock
Food
Il consumo di tequila, distillato tipicamente messicano, è in crescita e di conseguenza è facile incappare in un'offerta piuttosto ampia: su cosa puntare per andare sul sicuro? 
Tortelli di carnevale
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A casa mia è davvero facile intuire l’arrivo del carnevale: io e mia figlia maggiore Deborah, armate di grembiule e schiumarola come vere guerriere, ci ritiriamo in cucina la mattina presto, [...]
Foto: sssss1gmel/iStock
Food
Presentato al Sigep di Rimini, il Chokkino potrebbe sostituire l'amato caffè nella colazione al bar: ma sarà davvero così? 
vellutata patate
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La vellutata di patate dolci è una ricetta delicata e ideale per una fredda giornata d’inverno. Le patate dolci, rispetto a quelle tradizionali, hanno appunto un sapore più dolce che ricordano [...]
Foto: The Dead Rabbit
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Uno dei migliori cocktail bar del pianeta, il Dead Rabbit di New York, lancia il proprio whisky irlandese e punta a bissare il successo ottenuto nella mixology 
Massimo Bottura – Foto: LaPresse/Stefano De Grandis
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Il Magazine Fast Company inserisce Massimo Bottura fra i creativi più influenti del 2017, ma non per le sue indubbie abilità come chef 
Old Fashioned – Foto: bhofack2/iStock
Food
Il trend dei cocktail classici è inarrestabile, ma quali sono le ricette più richieste nei migliori locali del mondo? Ecco la classifica, con in testa il sempreverde Old Fashioned 
Cestini mousse cioccolato e pere
Food
Come sapete mi piace sperimentare e proporre alternative sane e leggere anche per i piatti più gustosi. Questo tortino pere e cioccolato è l’esempio perfetto! Senza zucchero e senza lattosio…ma [...]
Chiacchere senza glutine
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La prima volta che provai da un’amica le chiacchiere senza glutine fu per me una piacevolissima scoperta.
Dieta mediterranea, foto di repertorio (Ansa)
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Per gli esperti il pasto ideale va accompagnato all'attività fisica regolare. Sul sito novitadiabete.it parte la campagna Hai il diabete? C'è una buona notizia per Te