Carboidrati
Gli alimenti ricchi di carboidrati, come biscotti, caramelle, patatine fritte, se da un lato danno una breve soddisfazione al nostro palato, dall'altro non aiutano a perdere peso e nemmeno i nostri sensi di colpa.
Quali sarebbero, dunque, i benefici per la nostra salute se ne limitassimo il consumo? Il sito Eat this, not that! ne ha stilato una lista:
1. Bruciamo grassi Riducendo il consumo giornaliero di carboidrati, avremo una riduzione delle calorie assunte: quando l'organismo è costretto a non attingere dai carboidrati, brucia il grasso immagazzinato per produrre energia.
2. Meno appetito La fame non viene saziata dalle calorie ma dalle sostanze nutrienti, come i grassi sani, le fibre o le proteine, che sono assenti nei carboidrati raffinati.
3. Pancia piatta Quando i carboidrati vengono sostituiti da cibi ricchi di fibre, che aiutano a sgonfiare la pancia, il ventre appare piatto.
4. Minore rischio di diabete Troppi zuccheri semplici possono essere dannosi per la salute. Più ne ingeriamo, più insulina produce il pancreas, aumentando il rischio di sviluppare diabete di tipo 2.
5. Più muscoli L'assunzione di carboidrati semplici non fa bene allo sviluppo muscolare perché mancano di proteine, che funzionano da “mattoncini” nella costruzione dei muscoli.
6. Più energie Sostituendo i carboidrati con pane integrale, farina d'avena, riso, quinoa e altri alimenti integrali con un indice glicemico inferiore, ci assicuriamo un flusso costante di energia, evitando gli alti e bassi che carboidrati semplici causano.