Mousse al cioccolato
Una mousse al cioccolato tutta vegetale! Ecco un altro modo per utilizzare uno dei miei ingredienti preferiti: l'avocado. Questa volta però è sotto copertura e servirà solo come base per una mousse cremosa. Questo permette di realizzarla senza l'utilizzo di latticini e la rende quindi adatta anche agli intolleranti, che ormai oggi sono sempre più numerosi. Il modo che preferisco per terminare una cena estiva con leggerezza ma allo stesso tempo con gusto!
Procedimento
1 avocado ½ cup di latte di mandorla ½ cup di agave ¼ cup di polvere di cacao mezza banana semi di mezza bacca di vaniglia un pizzico di cannella un pizzico di sale fave di cacao Domori
Frullare tutti gli ingredienti ad eccezione del cacao in polvere, fino ad ottenere una crema.
Aggiungete ora il cacao e riflullate.
Versate la mousse nei bicchieri in cui la servirete e fate raffreddare in frigo per circa 1 ora.
Completate il piatto con le fave di cacao Domori che daranno croccantezza al vostro dolce.
Buon appetito!