Prova il crostino con hummus alla curcuma e pomodorini essiccati!

Ricetta a cura di Cotto al Dente!

Crostino con hummus alla curcuma e pomodorini essiccati

Crostino con hummus alla curcuma e pomodorini essiccati

Ingredienti per 4 crostini

20 pomodorini essiccati 4 fette di pane per crostini

Per l’hummus

1 confezione di ceci precotti 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa tahini sale e pepe 1 cucchiaio di olio EVO 1 cucchiaino di salsa worchester 1 cucchiaino di salsa di soia 2 cucchiai di acqua

Procedimento

Utilizzando un robot da cucina frulla tutti gli ingredienti per l’hummus. Dopo 20 secondi che stai frullando, apri il robot, mescola bene con un cucchiaio e frulla nuovamente per altri 40 secondi. Devi ottenere un composto molto cremoso e denso. Se il tuo robot non è molto potente, frulla per più tempo mescolando di tanto in tanto. Aggiungi acqua se fosse necessario.

Scalda il pane da crostini in padella dopo averlo leggermente spennellato con olio EVO fino a farlo dorare, quindi spalma sopra l’hummus di curcuma e metti i pomodorini.

Buon appetito!

 
 

 

 
a cura di Cotto al Dente