Ingredienti per 4 crostini
20 pomodorini essiccati 4 fette di pane per crostini
Per l’hummus
1 confezione di ceci precotti 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa tahini sale e pepe 1 cucchiaio di olio EVO 1 cucchiaino di salsa worchester 1 cucchiaino di salsa di soia 2 cucchiai di acqua
Procedimento
Utilizzando un robot da cucina frulla tutti gli ingredienti per l’hummus. Dopo 20 secondi che stai frullando, apri il robot, mescola bene con un cucchiaio e frulla nuovamente per altri 40 secondi. Devi ottenere un composto molto cremoso e denso. Se il tuo robot non è molto potente, frulla per più tempo mescolando di tanto in tanto. Aggiungi acqua se fosse necessario.
Scalda il pane da crostini in padella dopo averlo leggermente spennellato con olio EVO fino a farlo dorare, quindi spalma sopra l’hummus di curcuma e metti i pomodorini.