Insalata con tofu croccante
Ingredienti
1 confezione di tofu da 150 g 1 pomodoro 1 carota 1 cucchiaino di sesamo nero 10 lamponi 1 cespo di insalata
Per la salsa
1 cucchiaio di senape di Dijon 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio aceto di mele 1 cucchiaio di olio sale e pepe
Procedimento
Per la salsa
Mescola tutti gli ingredienti e conserva la salsa in frigo per una decina di minuti.
Taglia il tofu a cubetti e fallo dorare in padella con 2 cucchiai di olio. Ci vorranno circa 4 minuti.
Utilizzando una mandolina o un pelapatate taglia le zucchine per il lungo e condiscile con 1 cucchiaio di olio.
Componi la tua insalata e condisci con la salsa alla senape.
Buon appetito!