Crema spalmabile alle nocciole
Qualche mese fa, in occasione delle feste natalizie, la mia collaboratrice Chiara ha regalato al mio compagno Francesco e a mia figlia Laura un vasetto di crema spalmabile alle nocciole fatta in casa: inizialmente un po’ scettici, perché appassionatissimi della crema “originale”, dopo il primo assaggio si sono ricreduti ed il vasetto è durato anche meno del solito. Io, a parte apprezzare l’effettiva bontà del prodotto fatto in casa, ho trovato stupenda l'idea di confezionare gustosi regalini home made, personalizzandoli per le occasioni importanti o in base ai gusti della persona a cui donarli. Ecco allora che mi sono messa ai fornelli e ho preparato una mia versione di crema spalmabile alle nocciole, da realizzare in pochissimo tempo e usando solo due ingredienti: cioccolato fondente (ma, se lo preferisci, anche quello al latte si presta perfettamente) e pasta di nocciole in purezza, senza zucchero. Io l'ho preparata per me perché golosa come sono mi piace tenerne sempre un po' in dispensa - per la merenda o per togliersi uno sfizio durante la giornata- ma basta davvero poco per trasformarla in un simpatico e, sono certa, apprezzato regalo: scegli un vasetto carino, magari con una forma particolare o vintage, e decoralo con una bella etichetta da assicurare con un nastrino o uno spago grezzo o colorato. Ti regalo la ricetta della mia crema spalmabile alle nocciole, sono certa che la troverai irresistibile
Procedimento:
Trita il cioccolato fondente al 55% (250 g) e scioglilo a bagnomaria: mettilo in un pentolino da posizionare all'interno di un tegame più grande in cui devi portare al bollore un dito di acqua; fai attenzione che questa non sfiori il fondo del pentolino con il cioccolato.
Mescola fino a che non scioglierai il cioccolato completamente e otterrai una crema liscia, fluida e senza grumi (in alternativa puoi sciogliere il cioccolato al microonde).
Spegni e togli il pentolino dal tegame con l'acqua (o la ciotola dal microonde).
Aggiungi 150 g di pasta di nocciole pura non zuccherata e mescola.
La tua crema spalmabile alle nocciole è pronta: versala nei vasetti e conservala in un luogo fresco e asciutto. Non preoccuparti se inizialmente sarà liquida, ha bisogno di almeno una notte per diventare densa!