Più del fascismo oggi
è pericoloso il comunismo
Gazpacho
Ricetta di Cotto al Dente!
Calzone
Una mezzaluna croccante appena sfornata, filante per abbondante provola all'interno, saporita per il salame a fette e la passata di pomodoro condita in modo semplice ed equilibrato.
Foto: Thomas Faull/iStock
È un ortaggio tipicamente autunnale e davvero poco calorico, ma la zucca ha anche numerose proprietà salutari
(Foto: fordeno/iStock)
Dall'Università di Udine arriva l'uovo fatto solo con ingredienti vegetali, che simula quello vero senza bisogno della gallina
Una bottiglia di Dettling Bourbon – Foto: Big Escambia Spirits, pagina Facebook ufficiale
Il Dettling Bourbon della distilleria Big Escambia Spirits è il primo bourbon prodotto in Alabama ed è un monumento all'artigianalità e al chilometro zero 
Patatas bravas
Piccante, è la parola d'ordine. Cucina piccante, vita piccante! Spezie, fritto, caldo. Aria spagnoleggiante, di festa, compagnia. Il vociare e l'allegria delle Ramblas.
Un Golden-cheeked - Foto: Steve Maslowski/US Fish and Wildlife Service (Public Domain)
Un birrificio texano ha prodotto una birra artigianale per salvaguardare dei passeri che rischiano l'estinzione. La ricetta è pensata per richiamare il loro habitat 
Foto: viavado/iStock
Lo ami o lo odi, ma è lo stile lambic è il più antico e strano al mondo, quello che gli esperti seguono sempre con interesse: cos'è, quali tipologie ci sono e cosa assaggiare? 
Crostino con hummus alla curcuma e pomodorini essiccati
Ricetta a cura di Cotto al Dente!
Foto: AlexPro9500/iStock
Non più solo mele: ci sono produttori di sidro che hanno sperimentato nuovi ingredienti per questa bevanda alcolica. Un trend in crescita soprattutto negli Stati Uniti 
Ciaccia con uva fragola
Stiaccia, schiacciata, focaccia dolce... in Toscana indica una cosa sola: la vendemmia. Annuncia a settembre l'arrivo dell'autunno e delle prime uve, di ogni colore e di ogni profumo. Aria più ...
I benifici del karkade - Foto: bonchan/iStock
È un infuso dall’acceso colore rosso, utile per combattere l’ipertensione e favorire la digestione: ecco perché bere il karkadè 
Veggie burger
Di Sonia Peronaci - Non vedevo l'ora di farti assaggiare, dopo il cheeseburger e il burger di salmone, anche il mio veggie burger: lenticchie, tanti aromi, una cottura leggera alla piastra e poi ...
Foto: Barcin/iStock
Cosa mettere nel carrello nel mese che segna la fine dell’estate? Ecco i nostri consigli per frutta e verdura di stagione 

Profondo Rosso

il blog di Leo Turrini

Profondo Rosso

il blog di Leo Turrini
La grappa Diciotto Lune Riseva Botti Porto – Foto: Distilleria Marzadro
La Distilleria Marzadro produce una grappa in edizione limitata, la Diciotto Lune Riserva Botti Porto: com'è fatta e perché vale la pena di assaggiarla?
Toast con hummus alla barbabietola e zucchine grigliate
Ricetta a cura di Cotto Al Dente!
Foto: Jura Distillery
La Jura Distillery ha prodotto un single malt in edizione limitata: si chiama 'One And All' ed è nato dalla consulenza di tutti gli impiegati dell'azienda scozzese 
Pesche sciroppate
Con la panna fresca montata e abbondanti scagliette di cioccolato fondente grattugiate in superficie: che bontà, una di quelle bontà semplicissime e che sembrano banali!
Foto: mediaphotos/iStock
L'ascesa delle birre artigianali è inarrestabile, parola degli esperti di settore: ecco cosa berremo da qui al 2022 e chi la farà da padrone nel mondo
Ravioli di edamame
Ricetta di Cotto al Dente!
Foto: fcafotodigital/iStock
Il mercato globale del cognac è in crescita e sta conquistando anche paesi nei quali non era diffuso: cos'è questo distillato e come mai sta piacendo così tanto? 
Kaitlyn Stewart – Foto: Diageo
La canadese Kaitlyn Stewart è stata proclamata Miglior Bartender del mondo alla finale globale del World Class Bartender of the Year 2017 
Confettura di Albicocche
Dopo una doverosa scorpacciata soddisfacente, fare un'ottima confettura di albicocche è la soluzione ideale!
Foto: Givaga/iStock
Con un gusto rotondo e un bel bilanciamento di malto e luppolo, le birre in stile pale ale sono un prezzemolino dell'estate e non solo: ecco quelle che vale la pena di assaggiare 
Luca Bonacini
prova
Ravioli neri
Ricetta di Cotto Al Dente!
Uovo nero copertina