Le festività natalizie sono finite, arriva il momento della resa dei conti con la bilancia. Il risultato? Qualche chilo in più, complici i ricchi cenoni della tradizione italiana e i brindisi a base di spumante e panettone. E dimagrire che diventa un obiettivo fisso. “In media, durante le festività, consumiamo oltre 500 calorie in più al giorno - dichiara il professor Nicola Sorrentino, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, docente di Igiene Nutrizionale all’Università di Pavia e direttore scientifico delle Terme Sensoriali di Chianciano Terme – e questo può provocare un aumento di peso fino a cinque chili. Inoltre, durante le feste si tende ad abbandonare l’attività sportiva nonostante si abbia più tempo a disposizione”.

Ma anche se dopo il relax assaporato durante le festività, è grande l’ansia di rientrare nei pantaloni, bisognerebbe avere la freddezza di evitare le diete drastiche e i digiuni che fanno sì dimagrire velocemente, ma che si ripercuotono sulla salute, oltre che sull’umore. Per ritrovare la linea perduta in maniera sana, ecco qualche semplice consiglio suggerito dal professor Sorrentino, ispirato alla formula collaudata del benessere, ovvero fare attività fisica, mangiare sano e idratarsi correttamente.

PROGRAMMA DETOX A TAVOLA
Per eliminare peso e tossine in maniera graduale, perdere qualche chilo e rigenerarsi è importante innanzitutto mangiare in modo sano e ridurre le quantità del cibo ingerito. Certamente senza rinunciare alla buona tavola, ma soltanto modificando leggermente le consuetudini alimentari e dando modo ad alcuni organi come fegato, reni e stomaco, di eliminare un po’ alla volta le scorie accumulate. “Il regime alimentare da seguire prevede l’eliminazione degli alimenti ricchi di grassi, limitando le proteine animali e prediligendo invece quelle vegetali offerte dai legumi. Pasta, riso e pane non devono mancare, meglio se integrali. Abolire o limitare drasticamente questi alimenti significa andare incontro a bruschi cali della glicemia, con conseguenti ripercussioni sul benessere fisico. Completano il quadro quattro/cinque porzioni di frutta e verdura di stagione”.

L'IDRATAZIONE È IMPORTANTE
Sempre secondo il il professor Nicola Sorrentino: “Per chi in queste festività ha esagerato con il caffè, l’alcol e il cibo, consiglio di seguire un programma disintossicante, che prevede un regime alimentare sano dove la corretta idratazione è un punto fondamentale della dieta. Bere acqua aiuta il fegato a depurarsi e l'intestino a funzionare meglio, in particolare le acque ricche di solfati, calcio e magnesio, quelle cloruro-sodiche e bicarbonato-alcaline sono in grado di agire su diversi meccanismi che aumentano il flusso della bile, aiutando il fegato a ripulirsi dalle tossine”.

CONOSCI LA TERMOGENESI?
Una corretta idratazione è la prima alleata per un ritorno in forma efficace anche per un altro motivo: l’acqua è infatti alla base del fenomeno della termogenesi, cioè la produzione di calore dell’organismo. Studi internazionali dimostrano che bere due bicchieri d’acqua a temperatura ambiente tre volte al giorno (colazione, pranzo e cena), aumenta del 30% il tasso metabolico sia degli uomini sia delle donne coinvolte nello studio. E hanno osservato che questo risultato si deve al fatto che l'acqua viene portata da 20°C circa a 37°C dal nostro organismo, un innalzamento della temperatura in grado di “bruciare” i grassi negli uomini e i carboidrati nelle donne.

8 BICCHIERI AL GIORNO
Una corretta idratazione, quindi, è il primo passo per tornare in forma e disintossicare l'organismo dagli eccessi alimentari natalizi. Una buona motivazione per raggiungere l’obiettivo degli “8 bicchieri al giorno” e beneficiare di tutte le proprietà salutari che l’acqua ha da offrire.

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